Prefácio
Este
livro é voltado para o público tanto acadêmico quanto profissional. No
lado acadêmico, ele deve ser apropriado a alunos de MBA, a alunos de
mestrado em engenharia e a alunos avançados de graduação interessados em
gerenciamento de cadeia de suprimentos e logística. Ele também deve
servir como uma referência adequada, tanto conceitual quanto
metodológica, para profissionais de consultoria e de indústria.
NOVIDADES DESTA EDIÇÃO
Esta
quarta edição esteve focada no desenvolvimento das mudanças que foram
incorporadas na terceira edição. Também acrescentamos mudanças que
acreditamos ter melhorado significativamente a obra.
§ Embora
o impacto da globalização nas cadeias de suprimentos tenha sido
discutido em várias partes das edições anteriores, achamos que o assunto
merecia um capítulo dedicado. O novo Capítulo 6 focalizou o projeto das
redes globais na cadeia de suprimentos. O capítulo começa com uma
discussão detalhada do custo total na decisão de terceirização no
exterior e a importância do risco quando se projeta redes de cadeia de
suprimentos. Isso oferece um bom contexto para a discussão que segue
sobre avaliação de decisões sob incerteza em cadeia de suprimentos. O
caso da BioPharma, ao final do Capítulo 6, se encaixa muito bem ao novo
posicionamento do capítulo. A discussão sobre globalização também foi
melhorada no Capítulo 14, sobre fontes de suprimento (sourcing). Também acrescentamos exemplos globais ao longo do livro.
§ Entendemos
ser o Capítulo 4 um dos que poderiam ser usados desde cedo no curso por
um instrutor, para motivar a discussão detalhada que aparece em
seguida, ou ao final do curso, para envolver e reunir toda a discussão.
Na Kellogg, usamos esse capítulo em dois pontos do curso. As seções
4.1‑4.3 são usadas no início para motivar a discussão sobre todos os
fatores‑chave. A Seção 4.4 é usada, ao final, para reunir muitos dos
conceitos discutidos no contexto das diversas firmas apresentadas no
Capítulo 4. Para dar suporte à discussão de fechamento, usando a Seção
4.4, acrescentamos um novo caso, ao final do Capítulo 4, ‘Blue Nile and
Diamond’. Esse caso é muito atual e pode ser usado como contexto para
discutir sobre conceitos‑chave aprendidos no curso.
§ No
Capítulo 17, alteramos a apresentação para ampliar o foco do efeito da
falta de coordenação no efeito chicote. Efetivamente, o efeito chicote é
resultado da falta de coordenação, mas nossa apresentação agora tenta
demonstrar que a falta de coordenação afeta os incentivos, assim como o
fluxo de informações e de produtos, piorando, assim, o desempenho em
cada aspecto da cadeia de suprimentos.
§ Acrescentamos
vários exemplos no decorrer do livro para ajudar a aumentar a variedade
de contextos em que os conceitos são discutidos.
Para os professores que focalizam o conteúdo mais quantitativo do livro, fizemos as seguintes mudanças:
§ no
Capítulo 10, acrescentamos uma pequena seção sobre dimensionamento de
lote de produção, que descreve o modelo usado quando um lote é produzido
em uma taxa de produção especificada, em vez de aparecer todo de uma só
vez;
§ no
Capítulo 11, acrescentamos um apêndice que descreve como os cálculos de
estoque de segurança podem ser feitos para itens de movimentação muito
lenta com altos coeficientes de variação, em que a aproximação normal
não é muito boa;
§ no
Capítulo 12, melhoramos a seção sobre resposta rápida, oferecendo
métodos de aproximação que podem ser usados para estimar o impacto de
aumentar o número de pedidos de ressuprimento em uma estação. A
heurística empregada oferece uma abordagem mais adequada do que a
simulação, que foi apresentada nas edições anteriores do livro. A
heurística apresentada utiliza conteúdo que sempre foi fornecido na
Seção 12.2 do livro, e pode ser facilmente avaliada usando o Excel.
Também
ouvimos vários usuários que não gostaram da remoção da ‘roteirização e
programação’' do Capítulo 13 na terceira edição. Nosso objetivo é tornar
esse material disponível on-line, juntamente com outros materiais que
os acadêmicos poderão considerar úteis.
O
livro surgiu a partir de um curso sobre gerenciamento de cadeia de
suprimentos, lecionado para alunos de segundo ano de MBA na Kellogg
School of Management, na Northwestern University. O objetivo dessa
cadeira era cobrir não apenas a estratégia e conceitos de alto nível da
cadeia de suprimentos, mas também dar aos alunos uma sólida compreensão
das ferramentas analíticas necessárias para solucionar problemas de
cadeia de suprimentos. Com essa intenção em mente, nosso objetivo foi
criar um livro que desenvolvesse uma compreensão das seguintes
áreas-chave e seus inter-relacionamentos:
§ o papel estratégico de uma cadeia de suprimentos;
§ os fatores- chave estratégicos no desempenho de cadeia de suprimentos;
§ metodologias de análise de cadeia de suprimentos.
Nosso
primeiro objetivo neste livro é que o leitor aprenda a importância
estratégica do bom projeto, planejamento e operação de cadeia de
suprimentos para qualquer firma. O leitor será capaz de entender como o
bom gerenciamento de cadeia de suprimentos pode ser uma vantagem
competitiva, ao passo que os pontos fracos na cadeia de suprimentos
podem prejudicar o desempenho de uma firma. Usamos muitos exemplos para
ilustrar essa ideia e desenvolver um modelo para estratégia de cadeia de
suprimentos.
No interior desse modelo estratégico, identificamos instalações, estoque, transporte, informações, fontes de suprimento (sourcing)
e preços como os fatores-chave de desempenho de cadeia de suprimentos.
Nosso segundo objetivo no livro é transmitir como esses fatores-chave
podem ser usados em um nível conceitual e prático durante o projeto, o
planejamento e a operação de cadeia de suprimentos para melhorar o
desempenho.
Incluímos
um caso sobre a Seven -Eleven Japan, que pode ser usado para ilustrar
como a empresa utiliza vários fatores -chave para melhorar o desempenho
de cadeia de suprimentos. Para cada fator-chave de desempenho de cadeia
de suprimentos, nosso objetivo é fornecer aos leitores alavancas
gerenciais práticas e conceitos que possam ser usados para melhorar
desempenho de cadeia de suprimentos.
A
utilização dessas alavancas gerenciais requer conhecimento de
metodologias de análise de cadeia de suprimentos. Nosso terceiro
objetivo é dar ao leitor um entendimento dessas metodologias. Cada
discussão metodológica é ilustrada com sua aplicação em Excel. Nessa
discussão, também enfatizamos o contexto gerencial em que a metodologia é
usada e as alavancas gerenciais para melhoria a que ela dá suporte.
Os
modelos estratégicos e os conceitos discutidos neste livro são
interligados por meio de uma série de exemplos que mostram como uma
combinação de conceitos é necessária para conseguir aumentos
significativos de desempenho.
Sumário
Prefácio
Parte I
Construindo
um referencial estratégico para análise das cadeias de suprimentos
Capítulo 1
Compreendendo a cadeia de suprimentos
1.1 O que é uma cadeia de suprimentos?
1.2 O objetivo de uma cadeia de suprimentos
1.3 A importância de decisões em cadeia de suprimentos
1.4 Fases de decisão em uma cadeia de suprimentos
1.5 Visões de processo de uma cadeia de suprimentos
1.6 Exemplos de cadeias de suprimentos
1.7 Resumo dos objetivos de aprendizagem
1.1 O que é uma cadeia de suprimentos?
1.2 O objetivo de uma cadeia de suprimentos
1.3 A importância de decisões em cadeia de suprimentos
1.4 Fases de decisão em uma cadeia de suprimentos
1.5 Visões de processo de uma cadeia de suprimentos
1.6 Exemplos de cadeias de suprimentos
1.7 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Capítulo 2
Desempenho da cadeia de suprimentos: obtendo alinhamento e escopo estratégico
2.1 Estratégias competitivas e da cadeia de suprimentos
2.2 Conseguindo alinhamento estratégico
2.3 Expandindo o escopo estratégico
2.4 Obstáculos para atingir alinhamento estratégico
2.5 Resumo dos objetivos de aprendizagem
2.1 Estratégias competitivas e da cadeia de suprimentos
2.2 Conseguindo alinhamento estratégico
2.3 Expandindo o escopo estratégico
2.4 Obstáculos para atingir alinhamento estratégico
2.5 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Capítulo 3
Fatores-chavee métricas da cadeia de suprimentos
3.1 Fatores-chave de desempenho da cadeia de suprimentos
3.2 Modelo para estruturação de fatores-chave
3.3 Instalações
3.4 Estoque
3.5 Transporte
3.6 Informação
3.7 Sourcing
3.8 Precificação (pricing)
3.9 Resumo dos objetivos de aprendizagem
3.1 Fatores-chave de desempenho da cadeia de suprimentos
3.2 Modelo para estruturação de fatores-chave
3.3 Instalações
3.4 Estoque
3.5 Transporte
3.6 Informação
3.7 Sourcing
3.8 Precificação (pricing)
3.9 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Parte II
Planejando a
rede de cadeia de suprimentos
Capítulo 4
Projetando redes de distribuição e aplicações para e-business
4.1 O papel da distribuição na cadeia de suprimentos
4.2 Fatores influentes no projeto de rede de distribuição
4.3 Opções de projeto para uma rede de distribuição
4.4 E-business e a rede de distribuição
4.5 Redes de distribuição na prática
4.6 Resumo dos objetivos de aprendizagem
4.1 O papel da distribuição na cadeia de suprimentos
4.2 Fatores influentes no projeto de rede de distribuição
4.3 Opções de projeto para uma rede de distribuição
4.4 E-business e a rede de distribuição
4.5 Redes de distribuição na prática
4.6 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Capítulo 5
Projeto de rede na cadeia de suprimentos
5.1 O papel do projeto de rede na cadeia de suprimentos
5.2 Fatores que influenciam decisões de projeto de rede
5.3 Modelo para decisões de projeto de rede
5.4 Modelos para localização de instalações e alocação de capacidade
5.5 A função da TI no projeto de rede
5.6 Tomando decisões de projeto de rede na prática
5.7 Resumo dos objetivos de aprendizagem
5.1 O papel do projeto de rede na cadeia de suprimentos
5.2 Fatores que influenciam decisões de projeto de rede
5.3 Modelo para decisões de projeto de rede
5.4 Modelos para localização de instalações e alocação de capacidade
5.5 A função da TI no projeto de rede
5.6 Tomando decisões de projeto de rede na prática
5.7 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Capítulo 6
Projetando redes globais de cadeia de suprimentos
6.1 O impacto da globalização nas redes da cadeia de suprimentos
6.2 A decisão de offshoring (terceirização no exterior): custo total
6.3 Gerenciamento de riscos nas cadeias de suprimentos globais
6.4 Aspectos básicos da avaliação do projeto de cadeia de suprimentos global
6.5 Avaliando decisões do projeto de rede por meio de árvores de decisão
6.6 AM Tires: avaliação das decisões de projeto da cadeia de suprimentos global sob incerteza
6.7 Tomando decisões de projeto de cadeia de suprimentos global sob incerteza na prática
6.8 Resumo dos objetivos de aprendizagem
6.1 O impacto da globalização nas redes da cadeia de suprimentos
6.2 A decisão de offshoring (terceirização no exterior): custo total
6.3 Gerenciamento de riscos nas cadeias de suprimentos globais
6.4 Aspectos básicos da avaliação do projeto de cadeia de suprimentos global
6.5 Avaliando decisões do projeto de rede por meio de árvores de decisão
6.6 AM Tires: avaliação das decisões de projeto da cadeia de suprimentos global sob incerteza
6.7 Tomando decisões de projeto de cadeia de suprimentos global sob incerteza na prática
6.8 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Parte III
Planejando suprimento e demanda em uma cadeia de suprimentos
Capítulo 7 Previsão de demanda em uma cadeia de suprimentos
7.1 A função da previsão em uma cadeia de suprimentos
7.2 Características das previsões
7.3 Componentes de uma previsão e métodos de previsão
7.4 Abordagem básica para a previsão de demanda
7.5 Métodos de previsão com séries temporais
7.6 Medições de erro de previsão
7.7 Prevendo a demanda na Tahoe Salt
7.8 A função de TI em previsão
7.9 Gerenciamento de riscos em previsão
7.10 Previsão na prática
7.11 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Planejando suprimento e demanda em uma cadeia de suprimentos
Capítulo 7 Previsão de demanda em uma cadeia de suprimentos
7.1 A função da previsão em uma cadeia de suprimentos
7.2 Características das previsões
7.3 Componentes de uma previsão e métodos de previsão
7.4 Abordagem básica para a previsão de demanda
7.5 Métodos de previsão com séries temporais
7.6 Medições de erro de previsão
7.7 Prevendo a demanda na Tahoe Salt
7.8 A função de TI em previsão
7.9 Gerenciamento de riscos em previsão
7.10 Previsão na prática
7.11 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Capítulo 8
Planejamento agregado em uma cadeia de suprimentos
8.1 A função do planejamento agregado da cadeia de suprimentos
8.2 O problema do planejamento agregado
8.3 Estratégias de planejamento agregado
8.4 Planejamento agregado usando programação linear
8.5 Planejamento agregado em Excel
8.6 A função da TI no planejamento agregado
8.7 Implementando o planejamento agregado na prática
8.8 Resumo dos objetivos de aprendizagem
8.1 A função do planejamento agregado da cadeia de suprimentos
8.2 O problema do planejamento agregado
8.3 Estratégias de planejamento agregado
8.4 Planejamento agregado usando programação linear
8.5 Planejamento agregado em Excel
8.6 A função da TI no planejamento agregado
8.7 Implementando o planejamento agregado na prática
8.8 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Capítulo 9
Planejamento de vendas e operações: planejando oferta e demanda em uma
cadeia de suprimentos
9.1 Respondendo à variabilidade previsível na cadeia de suprimentos
9.2 Gerindo a oferta
9.3 Gerindo a demanda
9.4 Implementando o planejamento de vendas e operações na prática
9.5 Resumo dos objetivos de aprendizagem
9.1 Respondendo à variabilidade previsível na cadeia de suprimentos
9.2 Gerindo a oferta
9.3 Gerindo a demanda
9.4 Implementando o planejamento de vendas e operações na prática
9.5 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Parte IV
Planejando e
gerindo estoques em uma cadeia de suprimentos
Capítulo 10
Gerindo economias de escala em uma cadeia de suprimentos: estoque cíclico
10.1 A função do estoque cíclico em uma cadeia de suprimentos
10.2 Estimando custos relacionados ao estoque cíclico na prática
10.3 Economias de escala para explorar custos fixos
10.4 Economias de escala para explorar descontos proporcionais à quantidade
10.5 Descontos a curto prazo: promoções comerciais
10.6 Gerindo estoque cíclico multicamadas
10.7 Resumo dos objetivos de aprendizagem
10.1 A função do estoque cíclico em uma cadeia de suprimentos
10.2 Estimando custos relacionados ao estoque cíclico na prática
10.3 Economias de escala para explorar custos fixos
10.4 Economias de escala para explorar descontos proporcionais à quantidade
10.5 Descontos a curto prazo: promoções comerciais
10.6 Gerindo estoque cíclico multicamadas
10.7 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Capítulo 11
Gerindo incerteza em uma cadeia de suprimentos: estoque de segurança
11.1 A função do estoque de segurança em uma cadeia de suprimentos
11.2 Determinando o nível apropriado de estoque de segurança
11.3 Impacto da incerteza da oferta sobre o estoque de segurança
11.4 Impacto da agregação no estoque de segurança
11.5 Impacto das políticas de reposição em estoque de segurança
11.6 Gerindo estoque de segurança em uma cadeia de suprimentos multicamadas
11.7 A função da TI no gerenciamento de estoque
11.8 Estimando e gerindo o estoque de segurança na prática
11.9 Resumo dos objetivos de aprendizagem
11.1 A função do estoque de segurança em uma cadeia de suprimentos
11.2 Determinando o nível apropriado de estoque de segurança
11.3 Impacto da incerteza da oferta sobre o estoque de segurança
11.4 Impacto da agregação no estoque de segurança
11.5 Impacto das políticas de reposição em estoque de segurança
11.6 Gerindo estoque de segurança em uma cadeia de suprimentos multicamadas
11.7 A função da TI no gerenciamento de estoque
11.8 Estimando e gerindo o estoque de segurança na prática
11.9 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Capítulo 12
Determinando o nível ótimo de disponibilidade do produto
12.1 A importância do nível de disponibilidade do produto
12.2 Fatores que afetam o nível ótimo de disponibilidade do produto
12.3 Alavancas gerenciais para melhorar a lucratividade na cadeia de suprimentos
12.4 Definindo disponibilidade de produto para múltiplos produtos sob restrições de capacidade
12.5 Definindo níveis ótimos de disponibilidade de produto na prática
12.6 Resumo dos objetivos de aprendizagem
12.1 A importância do nível de disponibilidade do produto
12.2 Fatores que afetam o nível ótimo de disponibilidade do produto
12.3 Alavancas gerenciais para melhorar a lucratividade na cadeia de suprimentos
12.4 Definindo disponibilidade de produto para múltiplos produtos sob restrições de capacidade
12.5 Definindo níveis ótimos de disponibilidade de produto na prática
12.6 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Parte V
Projeto e
planejamento de redes de transporte
Capítulo 13
Gerindo economias de escala em uma cadeia de suprimentos: estoque cíclico
13.1 A função do transporte em uma cadeia de suprimentos
13.2 Modos de transporte e suas características de desempenho
13.3 Infraestrutura e políticas de transporte
13.4 Opções de projeto para uma rede de transporte
13.5 Alternativas no projeto de transporte
13.6 Transporte sob medida
13.7 A função da TI no transporte
13.8 Gerenciamento de riscos no transporte
13.9 Tomando decisões de transporte na prática
13.10 Resumo dos objetivos de aprendizagem
13.1 A função do transporte em uma cadeia de suprimentos
13.2 Modos de transporte e suas características de desempenho
13.3 Infraestrutura e políticas de transporte
13.4 Opções de projeto para uma rede de transporte
13.5 Alternativas no projeto de transporte
13.6 Transporte sob medida
13.7 A função da TI no transporte
13.8 Gerenciamento de riscos no transporte
13.9 Tomando decisões de transporte na prática
13.10 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Parte VI
Gerindo
fatores-chave interfuncionais em uma cadeia de
suprimentos
Capítulo 14
Decisões de sourcing em uma cadeia de suprimentos
14.1 A função do sourcing em uma cadeia de suprimentos
14.2 Interno ou terceirizado
14.3 Provedores de serviços logísticos terceirizados e quarteirizados
14.4 Pontuação e avaliação de fornecedor
14.5 Seleção de fornecedor — leilões e negociações
14.6 Contratos, compartilhamento de riscos e desempenho de cadeia de suprimentos
14.7 Colaboração em projeto
14.8 O processo de aquisição
14.9 Planejamento e análise de sourcing
14.10 A função da TI em sourcing
14.11 Gerenciamento de riscos em sourcing
14.12 Tomando decisões de sourcing na prática
14.13 Resumo dos objetivos de aprendizagem
14.1 A função do sourcing em uma cadeia de suprimentos
14.2 Interno ou terceirizado
14.3 Provedores de serviços logísticos terceirizados e quarteirizados
14.4 Pontuação e avaliação de fornecedor
14.5 Seleção de fornecedor — leilões e negociações
14.6 Contratos, compartilhamento de riscos e desempenho de cadeia de suprimentos
14.7 Colaboração em projeto
14.8 O processo de aquisição
14.9 Planejamento e análise de sourcing
14.10 A função da TI em sourcing
14.11 Gerenciamento de riscos em sourcing
14.12 Tomando decisões de sourcing na prática
14.13 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Capítulo 15
Gestão de preços e receita em uma cadeia de suprimentos
15.1 A função da gestão de preços e receita em uma cadeia de suprimentos
15.2 Gestão de preços e receita para múltiplos segmentos de clientes
15.3 Gestão de preços e receita para bens perecíveis
15.4 Gestão de preços e receita para demanda sazonal
15.5 Gestão de preços e receita para contratos de massa e contratos pontuais
15.6 A função da TI em gestão de preços e receita
15.7 Usando a gestão de preços e receita na prática
15.8 Resumo dos objetivos de aprendizagem
15.1 A função da gestão de preços e receita em uma cadeia de suprimentos
15.2 Gestão de preços e receita para múltiplos segmentos de clientes
15.3 Gestão de preços e receita para bens perecíveis
15.4 Gestão de preços e receita para demanda sazonal
15.5 Gestão de preços e receita para contratos de massa e contratos pontuais
15.6 A função da TI em gestão de preços e receita
15.7 Usando a gestão de preços e receita na prática
15.8 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Capítulo 16
Tecnologia da informação na cadeia de suprimentos
16.1 A função da TI em uma cadeia de suprimentos
16.2 A estrutura de TI em cadeia de suprimentos
16.3 Gestão de relacionamento com o cliente (CRM)
16.4 Gestão da cadeia de suprimentos interna
16.5 Gestão de relacionamento com fornecedores (SEM)
16.6 O alicerce de gestão da transição
16.7 O futuro da TI na cadeia de suprimentos
16.8 Gerenciamento de riscos em TI
16.9 TI em cadeia de suprimentos na prática
16.10 Resumo dos objetivos de aprendizagem
16.1 A função da TI em uma cadeia de suprimentos
16.2 A estrutura de TI em cadeia de suprimentos
16.3 Gestão de relacionamento com o cliente (CRM)
16.4 Gestão da cadeia de suprimentos interna
16.5 Gestão de relacionamento com fornecedores (SEM)
16.6 O alicerce de gestão da transição
16.7 O futuro da TI na cadeia de suprimentos
16.8 Gerenciamento de riscos em TI
16.9 TI em cadeia de suprimentos na prática
16.10 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Capítulo 17
Coordenação em uma cadeia de suprimentos
17.1 Falta de coordenação de cadeia de suprimentos e o efeito chicote
17.2 O efeito da falta de coordenação sobre o desempenho
17.3 Obstáculos à coordenação em uma cadeia de suprimentos
17.4 Alavancas gerenciais para conseguir a coordenação
17.5 Criar parcerias estratégicas e estabelecer confiança em uma cadeia de suprimentos
17.6 Reposição contínua e estoques controlados pelo fornecedor
17.7 Planejamento colaborativo, previsão e reposição (CPFR)
17.8 A função da TI na coordenação
17.9 Conseguindo coordenação na prática
17.10 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Índice remissivo
17.1 Falta de coordenação de cadeia de suprimentos e o efeito chicote
17.2 O efeito da falta de coordenação sobre o desempenho
17.3 Obstáculos à coordenação em uma cadeia de suprimentos
17.4 Alavancas gerenciais para conseguir a coordenação
17.5 Criar parcerias estratégicas e estabelecer confiança em uma cadeia de suprimentos
17.6 Reposição contínua e estoques controlados pelo fornecedor
17.7 Planejamento colaborativo, previsão e reposição (CPFR)
17.8 A função da TI na coordenação
17.9 Conseguindo coordenação na prática
17.10 Resumo dos objetivos de aprendizagem
Índice remissivo
Sobre os autores
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